粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒是酸性的。用ph试纸实际测量试纸颜色偏黄，酸度值大概在5-6之间。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。一般黄酒的ph值在3.5-4.5。
白酒是属于酸性的物质，而我们生活中所合的一些葡萄酒则是碱性的，窖藏原浆酒，因此为了自己的---，我们应该少喝一些白酒，尤其是一些有胃的病的---，要减少自己喝酒的次数。
酸性的物质在使用过度的时候会对我们人体产生很大的伤害，因此，你在喝酒了之后，可以尽量的多喝一些热水来---自己身体内部的胃酸反应，从而减少自己身体可能受到的伤害。
所谓原浆酒就是不添加粮食以外任何物质，采用传统固态发酵方式生产的白酒。勾兑酒是用食用酒精与香精模仿传统白酒勾兑而成的所谓新工艺白酒。那么就由四季财为大家介绍一下原浆酒和勾兑酒的区别：
1、原料不同：原浆酒以高粱、大麦、豌豆为主料；勾兑酒以玉米、甜菜、薯干为原料
2、工艺不同：原浆酒是采用传统工艺，用粮食发酵酿造的真正意义的白酒，勾兑酒是是液态法生产的酒精与化学物质配制而成的配制酒
3、口感不同：原浆酒苦而不涩，原浆酒价格，香而不呛，粮香、糟香、酒香明显，空杯有余香;酒精勾兑辛辣---，酒浮香感---、香而呛、留香短
4、对健康影响不同:原浆酒富含---酸、低聚糖、有机酸与多种---，大量饮用对身体伤害少，适量饮用对身体有益。勾兑酒食用酒精与多种化学物质配制而成，饮用后伤肝、伤胃、伤害神经系统、大量饮用---的伤害---
我们知道---的舌尖向来是比较挑剔的，所以在白酒知识上，也需要有更多的白酒种类才能满足这些挑剔的舌尖，几千年前的所研发出来的白酒的种类可以说是现代很多人都无法模仿甚至---的，原浆酒，就像陕西兵色马俑上的颜色一样，现代多么---的科技也无法把这些兵的马俑的颜色所保存下来，也更无法复的制，白酒的制作方法也一样。故饮用该酒，不但无酒精的---性，而且饮后口中无酒气，非常---文明。
的白酒制作上有更多的白酒知识是不为大众所知道的，我们目前所了解的白酒也就根据不同的方法来进行区分，但是从表面上来看，白酒的组成却是比较简单的，大多不过是色香味，从白酒这些详细知识来看，味觉则是为大众所接受的白酒知识。
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