所谓原浆酒就是不添加粮食以外任何物质，采用传统固态发酵方式生产的白酒。勾兑酒是用食用酒精与香精模仿传统白酒勾兑而成的所谓新工艺白酒。那么就由四季财为大家介绍一下原浆酒和勾兑酒的区别：
1、原料不同：原浆酒以高粱、大麦、豌豆为主料；勾兑酒以玉米、甜菜、薯干为原料
2、工艺不同：原浆酒是采用传统工艺，用粮食发酵酿造的真正意义的白酒，勾兑酒是是液态法生产的酒精与化学物质配制而成的配制酒
3、口感不同：原浆酒苦而不涩，香而不呛，粮香、糟香、酒香明显，空杯有余香;酒精勾兑辛辣---，酒浮香感---、香而呛、留香短
4、对健康影响不同:原浆酒富含---酸、低聚糖、有机酸与多种---，大量饮用对身体伤害少，适量饮用对身体有益。勾兑酒食用酒精与多种化学物质配制而成，饮用后伤肝、伤胃、伤害神经系统、大量饮用---的伤害---
1.白酒的成份非常复杂，---们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙的酸乙的酯。但是，新酒中乙的酸乙的酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会---喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。
2.经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐渐生成具有芳香气味的乙的酸乙的酯，原浆酒，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。需要注意的是，要找价位接近、包装受欢迎的模仿，这样可以---在短的时间内火起来，但一定要先---别人包装设计的---后再模仿，这样才不会因---而扯上---。但变化的速度慢，有的名酒往往需要存放几十年的时间，才能使口感达到佳。我们熟知台酒从酿造到出厂就需要五年时间。
白酒中主要成分是---和水，其次为---，再者为酸、酯、醛、醇等微量成分组合而成，当酸、酯、醛、醇等物质在酒中含量适中、比例恰当时，就会产生---的白酒香味，形成固有的产品---风格;但当他们含量不适，比例失调时，则会产生异香杂味。进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。此时，原浆酒批发，需要将具有不同口味、不同酒质、不同或相同时期、不同工艺的酒，采用物理的方法，按不同的量相互掺合，使酒体之间相互取长补短，变好变坏，---酒质，以---稳定，形成一个符合消费者口感的标准成品酒或半成品酒。
---白酒的组合，讲究的是以酒调酒。刚面市时让消费者觉得这类酒很另类而跃跃欲试，然而时间稍久，再加上一些不---的模仿，某些品牌使用这种包装甚至给人一种粗制滥造的---形象，终包装策划成了---，产品被麻绳吊的死。一是以初步满足产品风格、特点为前提的组合过程。组合好基础酒，原浆酒专卖，基础酒使用比例较大，一般占整个酒体量的90%以上;二是针对基础酒体尚存在的不足进行完善的调味的过程，这个过程使用酒量较少，原浆酒价格，控制在总体10%以内。前者是粗加工，成型;后者是精加工，美化。
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